糖果甜不甜,這個(gè)機(jī)器說了算
每每回憶起我們的童年,總少不了各式各樣的零食,大辣片、陳皮丹、AD鈣奶、無花果條、香菇肥牛……
如果非要從眾多的零食中選出一類作為童年代表,那一定非糖果莫屬。先不說糖果家族在童年零食中是多么的龐大,僅憑一個(gè)“甜”字就足以令人傾倒。剝開包裝,糖果的甜在舌尖釋放,帶給大腦溫和卻又沉淪的刺激,毫不吝嗇的多巴胺將最純粹的喜悅傳遞到全身上下。
糖果從不掩飾它那簡單直白的甜。對于孩提時(shí)的我們來說,藏在糖果甜里的歡樂多到無法清數(shù);對于長大成人后的我們來說,糖果的甜漸漸成了顧忌。出于健康的考慮越來越多的人開始“抗糖”,市面上主打“零糖”的產(chǎn)品成為了新的寵兒。
食品飲料公司推出的低卡低糖產(chǎn)品占據(jù)“半壁江山”,五谷磨房、LANDBASE等主打健康食品的公司或赴港上市,或獲得千萬天使輪融資。俗話常說“有人歡喜有人憂”,兩相對比之下,看起來實(shí)在不怎么健康的糖果公司顯然是“憂”的那一個(gè)。
實(shí)際上,糖果公司真的如我們表面看到的那樣“悲慘”嗎?答案肯定不是。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在2018年到2022年之間,全球果凍和軟糖市場將以超過4%的復(fù)合年增長率增長20.2億美元。
關(guān)鍵的消費(fèi)趨勢,如大膽的口味、減少糖分的攝入量和采用更健康的生活方式,正在推動(dòng)市場的顯著增長。帶來增長的這些消費(fèi)趨勢,提醒著制造商們要以更新、更智能、更健康的糖果加工,滿足不斷變化的消費(fèi)者們。
不要添加太多的糖分、不要吃起來太甜的糖果……在市場上,想要吃到什么樣的糖果由消費(fèi)者們說了算;在糖果生產(chǎn)車間里,糖果甜不甜則是由一個(gè)其貌不揚(yáng)的機(jī)器說了算——計(jì)量泵。
計(jì)量泵(Metering Pump)又稱定量泵、比例泵,由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)、流體輸送和調(diào)節(jié)控制三大部分組成,是一種能夠滿足各種嚴(yán)格工藝流程需要的理想流體精密計(jì)算和投加的可調(diào)節(jié)容積泵,在調(diào)節(jié)流量時(shí)具有保持排出壓力恒定不變的特點(diǎn),廣泛應(yīng)于糖果加工等食品行業(yè)。
計(jì)量泵什么時(shí)候泵送各式各樣的糖,每一次泵送多少的糖,都決定著一顆糖果最后能被我們品嘗到的味道。如果計(jì)量泵在工作過程中“開小差”,那后果簡直不堪設(shè)想,這一條流水線出來的糖果都會(huì)被打上“不合格”的標(biāo)簽,為了避免這些不必要的損失,生產(chǎn)出消費(fèi)者愛吃的糖果,生產(chǎn)商們一定要擦亮雙眼選擇WRS威爾賽等品質(zhì)過硬的計(jì)量泵。
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